ファイトケミカルとは植物由来の化学物質で、活性酸素を除去し、細胞の老化を防止してくれる貴重な成分です。ポリフェノールやカロチノイド、硫黄化合物などがこれにあたります。これは、植物が紫外線や有害物質、害虫などから自身を守るために作りだす物質で、野菜や果物、穀類、豆類などの植物性の食品に、色素や香り、苦味、辛味などの成分として含まれています。

 

ポリフェノールが含まれる代表的な食品は、赤ワイン、ブルーベリー、コーヒー、緑茶、紅茶、ココア、チョコレート、そば、玄米、豆腐、納豆、ターメリック、しょうがなどです。これらの食品の中から好きな食品を選んで、毎日摂る習慣をつけましょう。

 

カロチノイドが含まれる代表的な食品は、にんじん、トマト、ブロッコリー、ほうれんそう、鮭、えび、レバー、みかん、グレープフルーツなどです。これらの食品の中から好きな食品を選んで、毎日摂る習慣をつけましょう。

 

ファイトケミカルを積極的に摂取して、病気の予防や細胞老化を防止し、健康寿命を延ばしましょう！